Un nutritionniste partage 4 avantages clés pour la santé des prunes

jeMHO, les prunes font partie des le plus grand Des étrangers dans le monde des fruits d’été, ce qui me donne envie de mettre mon chapeau de relations publiques et de leur donner un temps d’antenne bien mérité. Pour commencer, ce fruit d’été est trop souvent éclipsé par d’autres produits de base du temps chaud comme la pastèque, les pêches et les cerises. Ensuite, les pruneaux (c’est-à-dire les prunes séchées) ont tendance à voler la vedette à leurs homologues juteux, surtout si vous espérez soulager la constipation par l’alimentation – même si, pour être juste, ce n’est pas nécessairement l’association la plus sexy.

En tout cas, ma mission aujourd’hui est de vous encourager à donner un peu plus d’amour à la prune – et donc à votre santé – et à découvrir ses bienfaits les plus impressionnants. Pour mener à bien cette tâche fidèlement et (jeu de mots sans fondement) avec succès, j’ai demandé l’aide de Gaby Vaca-Flores, nutritionniste basée à Los Angeles, RDN, pour partager les principaux avantages des prunes pour la santé.

4 avantages de la prune pour votre santé et votre bien-être en général

1. Ils regorgent d’avantages anti-inflammatoires

“Les prunes sont d’excellentes sources d’une poignée de nutriments importants – y compris les vitamines C et E – tout en étant faibles en sucre”, déclare Vaca-Flores. Ils contiennent également des anthocyanes, qui sont des pigments rouges, violets et bleus appartenant au groupe phénolique. Les anthocyanes sont vénérées pour leurs formidables propriétés médicinales, qui incluent « des effets antidiabétiques, anticancéreux, anti-inflammatoires et antimicrobiens », selon un article de 2017 Recherche sur l’alimentation et la nutrition.

A bon entendeur : laissez vos peaux de prunes, car elles contiennent une plus forte concentration de ces composés protecteurs que la pulpe seule.

2. Ils sont bons pour la digestion, la constipation et la santé intestinale

Tout comme leurs homologues séchés, les pruneaux sont également bons à manger lorsque vous vous sentez un peu nourri, grâce à leur teneur en fibres et en eau. “Une prune de taille moyenne fournit près d’un gramme de fibres, lesquelles fibres sont importantes pour la digestion et la régularité”, explique Vaca-Flores. “De plus, on estime que les prunes contiennent 80% d’eau, ce qui peut également aider à faire avancer les choses.” Si vous avez du mal à passer des BM solides ou cohérents, elle recommande de manger quelques prunes (ou pruneaux) pour augmenter votre apport en fibres. et faites un pas de plus vers le soulagement digestif.

3. Ils aident à réguler la glycémie

Comme Vaca-Flores l’a mentionné ci-dessus, les prunes entières sont faibles en sucre – et avec un indice glycémique (IG) de 35, elles sont considérées comme à faible indice glycémique. (Pour le contexte, les aliments à faible indice glycémique ont un IG de 55 ou moins.) “Les pruneaux fournissent également une hormone appelée adiponectine, qui peut aider à équilibrer la glycémie”, explique Vaca-Flores. Enfin, elle ajoute que la teneur en fibres des pruneaux exerce sa magie au-delà du soulagement de la constipation, car elle “peut également aider à prévenir les pics de glycémie”.

En bref, il est peu probable que les prunes augmentent la glycémie, c’est donc une collation saine pour ceux qui doivent faire très attention à cet égard. Une étude a même révélé qu’une consommation plus élevée de prunes (aux côtés d’autres fruits entiers) était associée à un risque moindre de développer un diabète de type 2, ce qui rend d’autant plus gratifiant de les ajouter à votre tiroir à légumes.

4. Votre cœur est en bonne santé

La recherche montre que les prunes peuvent également avoir des effets protecteurs sur la santé cardiaque. “Une étude récente a révélé que les prunes séchées pouvaient réduire le cholestérol et d’autres facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, tels que l’inflammation et la capacité antioxydante”, explique Vaca-Flores. Rappelez-vous également la référence précédente aux anthocyanes ? Il s’avère que l’augmentation de la consommation de ces puissants antioxydants peut aider à réduire le risque de maladie cardiovasculaire, qui est la principale cause de décès chez les hommes et les femmes dans le monde.

Prunes contre prunes : une forme est-elle plus bénéfique que l’autre ?

Alors que j’ai déjà fermement planté mon drapeau sur le territoire #TeamPlum (et j’espère que vous me rejoindrez maintenant), vous vous demandez peut-être si les prunes et les prunes sont tout aussi nutritives et bénéfiques pour votre santé – ou si une forme prévaut. “Les pruneaux ne sont que des prunes séchées”, explique Vaca-Flores. “La principale différence est que les prunes contiennent un peu plus de calories, de fibres et de vitamine K.”

Dans cet esprit, Vaca-Flores dit qu’elle ne préfère pas l’un à l’autre, vous pouvez donc choisir votre propre aventure nutritionnelle pour celui-ci. “Les deux sont de bonnes collations saines qui peuvent augmenter votre consommation quotidienne de fruits”, conclut-elle. Mais vous savez, autant vous procurer une variété de prunes entières fraîches et délicieusement juteuses pendant qu’elles sont encore en saison.

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