Symptômes de carence en iode à surveiller

OBien sûr, obtenir les vitamines et minéraux essentiels dont votre corps a besoin est un facteur clé pour maintenir une santé optimale et se sentir bien. Et bien qu’il existe une pléthore d’informations sur l’apport quotidien recommandé en nutriments clés comme la vitamine D et le calcium, la satisfaction de nos besoins en iode est également importante pour le bon fonctionnement de notre thyroïde.

La carence en iode est rare aux États-Unis grâce à la teneur en minéraux de l’approvisionnement alimentaire. Même dans ce cas, savoir comment votre corps signale que vous avez besoin de plus d’iode dans votre alimentation est toujours quelque chose à apprendre. C’est pourquoi nous avons parlé à un diététicien professionnel pour expliquer comment une liste des meilleures sources de nourriture peut aider votre corps à signaler que vous avez besoin de plus d’iode.

Ce que vous devez savoir sur l’iode

Avant d’entrer dans une carence en iode, voyons d’abord ce qu’est l’iode et pourquoi il est important pour notre santé thyroïdienne. “L’iode est un oligo-élément naturellement présent dans les aliments comme le poisson et les algues et est essentiel à la production d’hormones thyroïdiennes”, déclare Elise Harlow, MS, RDN, nutritionniste basée en Californie et fondatrice de Flourished Table. “L’iode est [also] Il est impliqué dans chaque cellule de notre corps et est nécessaire au fonctionnement cellulaire normal, à la fonction thyroïdienne et au développement des fœtus et des nourrissons. » Notre corps ne peut pas produire d’iode par lui-même, il est donc important de l’obtenir à partir de la nourriture.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) en iode pour le grand public sont de 150 µg, 220 µg pour les femmes enceintes et 290 µg pour les femmes allaitantes. Le RDA pour les femmes enceintes et allaitantes nécessite plus d’iode en raison de l’augmentation de la production thyroïdienne maternelle, de l’augmentation des pertes rénales d’iode et du transfert d’iode au bébé.

“Il est relativement facile de répondre à vos besoins en iode en mangeant des aliments riches en iode, mais il existe certains cas où vous pouvez être plus à risque d’avoir une carence en iode”, explique Harlow. “Par exemple, si vous êtes végétalien ou végétarien, ou si vous supprimez le sel iodé de votre rotation d’épices, cela peut réduire votre consommation globale d’iode.”

Dans ces cas, vous pouvez demander à votre médecin de famille de vous tester à tout moment pour une carence en iode à l’aide d’un échantillon d’urine. Cependant, Harlow assure que ce n’est pas une source de préoccupation car la carence en iode est rare, surtout si vous prenez déjà un supplément de multivitamines contenant de l’iode.

Les symptômes de carence en iode les plus courants dont vous devriez parler à un médecin

“Le premier signe de carence en iode peut être un fonctionnement sous-optimal de la thyroïde, où la thyroïde commence à produire moins d’hormones thyroïdiennes, mais pas tout à fait au point où les médecins diagnostiqueraient une hypothyroïdie clinique et prescriraient des médicaments”, explique Harlow. “La plupart des médecins fonctionnels et intégratifs identifieront alors une fonction thyroïdienne sous-optimale et effectueront des tests supplémentaires pour déterminer si une carence en iode peut contribuer à une mauvaise fonction thyroïdienne.”

Sans traitement, cela peut entraîner une hypothyroïdie clinique – une condition dans laquelle votre glande thyroïde ne produit pas suffisamment d’hormones thyroïdiennes – puis un goitre, un élargissement de la glande thyroïde qui peut ressembler à un gonflement dans la région du cou. “S’il n’y a pas assez d’iode [in the body]”Votre thyroïde est incapable de produire les hormones utilisées pour plusieurs fonctions différentes, ce qui l’amène à grossir à la recherche de plus d’iode pour fabriquer l’hormone thyroïdienne”, explique Harlow. Cela peut souvent ressembler à un gonflement de la thyroïde dans le cou ou à une oppression dans la région du cou.

“D’autres exemples de carence en iode incluent les problèmes liés à la grossesse tels que les anomalies congénitales et les naissances prématurées”, explique Harlow. Elle recommande de demander à votre médecin généraliste de vous faire tester pour une carence en iode si vous avez un gonflement du cou ou si vous êtes simplement curieux de savoir comment fonctionne votre thyroïde.

6 sources alimentaires d’iode

Par chance, la liste d’aliments riches en iode de Harlow qu’elle recommande dans votre alimentation regorge d’ingrédients délicieux. (En lisant, rappelez-vous simplement que les pourcentages d’apport sont basés sur la RDA pour le grand public et non pour les femmes enceintes ou qui allaitent actuellement.)

1. Sel iodé: La façon la plus courante de consommer de l’iode est le sel iodé, une version salée mise au point en 1924 pour prévenir le goitre et la carence en iode. “Il y a 400 microgrammes d’iodure de potassium dans une cuillère à café de sel iodé, qui est le support de l’iode”, explique Harlow. “Cependant, il convient de noter que la teneur en iode chute de 50% un à deux mois après l’exposition à l’air.”

2. Algues: Les algues contiennent non seulement des fibres, qui ont été associées à des bienfaits stimulants pour l’intestin, mais sont également considérées comme une excellente source d’iode. “Deux cuillères à soupe d’algues contiennent environ 115 microgrammes d’iode, soit environ 80% de la RDA”, explique Harlow.

3. Huîtres: Les huîtres ne conviennent peut-être pas à tout le monde, mais elles fournissent environ 90 microgrammes d’iode dans trois onces d’huîtres, soit environ 60 % de vos besoins quotidiens.

4. Morue: Il y a 160 mcg d’iode dans trois onces de morue, ce qui représente un peu plus de 100 % de vos besoins quotidiens.

5. Yaourt grec: Le yogourt grec est un excellent moyen d’augmenter votre apport en iode, surtout si vous n’êtes pas amateur de fruits de mer. “Trois tasses de yaourt grec contiennent 90 microgrammes d’iode, soit 60% des besoins quotidiens”, explique Harlow. Vous pouvez déguster du yaourt grec aux fruits et votre muesli préféré comme collation ou pour le petit-déjeuner le matin.

6. Oeufs: Un œuf contient 25 mcg d’iode (20 % de la RDA), donc si vous utilisez deux œufs pour votre omelette du matin, vous obtenez déjà 50 grammes d’iode à eux seuls.

La ligne du bas? La carence en iode n’est probablement pas une source de préoccupation, surtout si vous mangez déjà plusieurs aliments de la liste ci-dessus. Si vous êtes curieux au sujet de la carence en iode, vous pouvez toujours demander un test d’urine pour trouver la carence auprès de votre médecin généraliste. Harlow recommande également de parler à un médecin ou à un nutritionniste de la prise d’une multivitamine pour combler les lacunes en nutriments si vous n’en prenez pas déjà.

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