Les 5 boissons stimulantes pour le cerveau qu’un nutritionniste boit toujours

HLes experts en santé conseillent régulièrement d’augmenter votre consommation d’aliments riches en nutriments stimulant le cerveau, notamment le saumon, les noix et les légumes-feuilles. Mais saviez-vous qu’il existe une variété de boissons sur lesquelles vous pouvez également compter pour favoriser la cognition ?

Pour vous aider à améliorer votre mémoire et votre vigilance – et à réduire votre risque de déclin cognitif au fil des ans – nous avons demandé à la nutritionniste new-yorkaise Bianca Tamburello, RDN, de partager ses propres boissons stimulantes pour le cerveau.

5 boissons stimulantes pour le cerveau approuvées par RD

1. Latte au curcuma

Reconnaissable instantanément par sa teinte dorée profondément pigmentée, le curcuma est une épice vénérée dans la cuisine indienne qui est également délicieuse lorsqu’elle est servie sous forme de lattes de curcuma. L’épice est bien connue dans la communauté de la nutrition pour ses nombreux avantages pour la santé – y compris le potentiel de stimuler le cerveau – grâce en grande partie à la curcumine, son ingrédient actif. “Dans une étude de 18 mois, les participants ayant reçu Theracurmin, une forme de curcumine, deux fois par jour ont connu une amélioration de la mémoire et de la vigilance”, explique Tamburello. Elle note que deux des propriétés de la curcumine facilitent probablement ces avantages : “Ses effets anti-inflammatoires, qui réduisent l’inflammation chronique nocive ; et ses effets antioxydants qui combattent les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules du corps.

En prime, Tamburello dit que la curcumine peut augmenter les niveaux de dopamine et de sérotonine pour une amélioration naturelle de l’humeur – il vaut donc la peine de commander ou de faire votre propre latte au curcuma. Un mot au sage : Assurez-vous d’ajouter une pincée de poivre noir au mélange pour augmenter la biodisponibilité de la curcumine de 2 000 % (!).

2. Vin rouge

Qui est prêt à démarrer l’horloge à vin pour améliorer les fonctions cérébrales ? “Des études montrent qu’une consommation responsable de vin rouge peut avoir un impact positif sur la santé du cerveau, en grande partie grâce au resvératrol, un puissant antioxydant présent en abondance dans le vin rouge”, déclare Tamburello (pour notre plus grand plaisir). « Le resvératrol offre une protection pour protéger les cellules cérébrales des substances nocives. Il a également des propriétés anti-inflammatoires pour aider à combattre l’inflammation chronique associée à certaines maladies, et peut aider à améliorer la mémoire et l’humeur.” De plus, la recherche montre que la consommation de vin rouge est “liée à une réduction de l’incidence des maladies neurodégénératives, du stress oxydatif tel que Alzheimer et Parkinson”.

Mais avant que vous ne soyez trop enthousiasmé par les pouvoirs protecteurs du vin, Tamburello nous rappelle que la surconsommation n’est jamais la voie à suivre et qu’elle va plutôt à l’encontre de vos objectifs de santé, cognitifs et autres. Bien sûr, la modération est la clé, donc la recherche d’options qui encouragent une consommation plus saine peut aider. “En tant que diététicienne, je recommande de rechercher un vin rouge à faible teneur en sucre qui se présente en mini-bouteilles pour un contrôle facile des portions”, partage-t-elle. Et bien sûr Tamburello le déconseille à tout le monde début Buvez pour l’amour de la santé.

3. Smoothies aux baies mélangées

Les baies sont des centrales antioxydantes éprouvées, et les mélanger dans un smoothie est un moyen infaillible de savourer leurs saveurs, de soutenir votre consommation quotidienne de fruits et de profiter de leurs multiples avantages pour votre cerveau et votre bien-être. “Les myrtilles sont particulièrement bénéfiques car elles sont particulièrement riches en anthocyanes, un antioxydant qui donne aux baies leurs couleurs bleues, violettes et rouges”, explique Tamburello. Dans une étude observationnelle examinant la consommation de baies chez les personnes âgées au cours de 20 ans, les chercheurs ont découvert que ceux qui déclaraient une consommation plus élevée de myrtilles et de fraises présentaient un déclin cognitif plus lent. Ces résultats ont été largement attribués à la teneur élevée en flavonoïdes des baies, y compris les anthocyanes et les anthocyanidines.

Les baies exercent également leur magie pour augmenter l’activité cérébrale. “Dans une étude de 2014, les personnes âgées qui mangeaient plus de myrtilles et de fraises ont montré une augmentation du flux sanguin vers le cerveau et une amélioration de la mémoire”, explique Tamburello. En termes simples, faire le plein de baies est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour soutenir la santé du cerveau à long terme – alors faites le plein d’un mélange de ces fruits, frais ou congelés, et mélangez-les dans l’un des stimulants cérébraux les plus puissants. autour des boissons disponibles.

4. Café

Si la simple pensée d’un café fraîchement torréfié vous met de bonne humeur, vous serez d’autant plus heureux que votre tasse du matin aide non seulement à vous remonter le moral, mais peut également offrir une protection contre le déclin cognitif lié à l’âge. “La caféine est le composant du café qui peut être responsable de nombreux avantages du café pour stimuler le cerveau”, déclare Tamburello. “Il augmente l’activité du cerveau et de la moelle épinière, nous rendant plus alertes en bloquant activement l’adénosine, un produit chimique naturel qui provoque cette sensation de somnolence.”

Mieux encore, Tamburello partage que la consommation de caféine peut améliorer la fonction cognitive et l’humeur – ce dont je peux personnellement témoigner en tant qu’entreprise “pas de talkie avant le café” – et protéger contre la démence et la maladie d’Alzheimer. “Une étude montre que 38 à 400 mg de caféine sont le point idéal pour maximiser les avantages et minimiser les risques tels que la déshydratation, les maux de tête et l’anxiété”, ajoute Tamburello, notant qu’il y a environ 95 mg de caféine dans une tasse de café.

Astuce : si vous aimez le thé au lieu du café, soyez assuré qu’une variété de thés (y compris, mais sans s’y limiter, le thé vert) offrent également des avantages stimulants pour le cerveau.

5. eau

Enfin et surtout, H2O mérite une place légitime sur cette liste de boissons pour la santé du cerveau approuvée par les nutritionnistes. “Nous ne pouvons pas parler de boissons stimulantes pour le cerveau sans mentionner l’eau et l’importance de rester hydraté, car le corps ne peut pas fonctionner correctement sans une quantité d’eau adéquate”, déclare Tamburello. “Même une légère déshydratation peut réduire les niveaux d’énergie, avoir un impact négatif sur les performances cognitives et la mémoire, et augmenter l’anxiété.”

En outre, une petite étude menée auprès de participantes en bonne santé a révélé qu’une hydratation insuffisante était associée à une perception accrue de la difficulté de la tâche et à une capacité réduite à se concentrer et à une humeur maussade. En d’autres termes, si vous voulez garder votre cerveau vif et contrôler votre humeur, remplissez (et rechargez) votre bouteille d’eau régulièrement tout au long de la journée.

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