Comment choisir une pastèque avec la meilleure saveur

OLors de l’achat de fruits et légumes, combien d’entre nous s’attardent et recherchent aussi longtemps qu’il faut pour trouver les produits les plus visuellement attrayants disponibles ? Je sais que je ne peux pas être le seul; Enfin, il existe une poignée de marques d’épicerie qui sont construites autour du principe de donner une chance aux produits “laids” sur le marché. (Et depuis le début, nous pensions que le marché des rencontres était trop sélectif !)

Maintenant, avant la fin de la saison des fruits d’été préférés de tous, nous voulons vous confier un petit secret : vous rendrez service à vos papilles gustatives (et contribuerez à réduire le gaspillage alimentaire) en choisissant la pastèque la plus laide du groupe : la décoloration , taches sombres et sangle incluses. Ci-dessous, My Nguyen, chef et créateur de My Healthy Dish, explique pourquoi.

Comment cueillir une pastèque : 3 signes “moches” qui indiquent un fruit de qualité

Selon Nguyen, choisir des pastèques moches est un moyen infaillible de choisir la pastèque la plus mignonne dans la poubelle. Bien qu’elle soit maintenant une célèbre experte en alimentation, Nguyen dit que son père lui a appris ce hack quand elle était enfant. “Il m’a dit qu’il était très facile de cueillir une pastèque sucrée rien qu’en la regardant”, se souvient-elle.

Alors, qu’est-ce qui fait exactement une pastèque laide? Gardez un œil sur ces trois indicateurs clés de la soi-disant laideur, qui indiquent en fait une abondance de douceur et de saveur.

1. Une grande tache jaune

Apparemment, ceux d’entre nous qui recherchent des nuances de vert uniformes sur des pastèques entières et évitent celles qui ont des taches jaunes se sont trompés depuis le début. “Vous devriez chercher une grosse tache jaune parce que c’est la partie qui est sous le soleil. Plus le lit est grand, plus il mûrit longtemps dans le sol », explique Nguyen. Et comme nous le savons, la maturité maximale signifie un goût sucré et juteux maximal.

2. Beaucoup de sangles

Comme Nguyen le partage dans la vidéo Instagram montrant ce hack de pastèque ci-dessus, plus c’est moche, mieux c’est. “Les toiles palmées sont causées par la pollinisation des abeilles, donc ce sera plus mignon quand il y aura plus de filets”, explique-t-elle. Même si vous devez faire un entraînement impromptu des bras pour acheter une pastèque avec beaucoup de lanières, vous constaterez que vos efforts porteront leurs fruits lorsque vous rentrerez chez vous, commencerez à sculpter et à mordre dans votre douce gâterie estivale.

3. Taches brunes

Ensuite, Nguyen dit que si vous trouvez une pastèque avec quelques (ou plusieurs) taches sombres dessus, vous aurez de la chance. “Ces taches sombres indiquent en fait que le sucre suinte, ce qui n’est qu’un autre signe que la pastèque est très sucrée”, dit-elle.

emporte ça

Tout cela pour dire que si vous avez essayé de trouver l’équivalent pastèque du prince charmant, ou “un 10 parfait”, il est temps d’abaisser vos normes visuelles. un extérieur moins que magnifique ne fait que masquer le fait que ce qui est à l’intérieur compte. (Soudain, j’ai l’impression de donner des conseils de rencontres…)

“En gros, ne vous laissez pas tromper par l’apparence quand il s’agit de choisir la pastèque verte parfaite”, conclut Ngyuen. « Optez pour le plus moche que vous puissiez trouver à la place.

Nguyen ajoute également un dernier conseil à retenir lorsque vous fléchissez vos biceps à la recherche de la pastèque la plus mignonne au rayon des légumes ou au marché fermier local. “La pastèque parfaite est dense et lourde, ce qui indique qu’elle est pleine d’eau et non sèche”, dit-elle.

Bien sûr, ce fruit d’été populaire doit être aussi juteux que sucré – non seulement pour sa saveur et sa texture, mais aussi pour son potentiel d’humidité maximal. N’oubliez pas que les pastèques contiennent jusqu’à 92 % d’eau, ce qui en fait l’un des moyens les plus agréables et les plus savoureux de rester hydraté, que vous transpiriez sous le soleil d’été ou que vous luttiez contre un climatiseur branlant dans votre appartement exigu.

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