Avantages de la L-Citrulline selon un diététiste

jeSi vous me demandez (ou à peu près n’importe qui d’autre), la pastèque doit être le meilleur fruit d’été de tous les temps. C’est plus que délicieux, immensément hydratant et, comme nous le verrons dans un instant, super personnalisable, avec d’innombrables façons d’en profiter pendant les mois les plus chauds de l’année. Bien que ces avantages ne soient probablement pas trop surprenants, ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que la pastèque est en fait une sorte de licorne en ce qui concerne sa composition nutritionnelle. C’est la seule source alimentaire complète d’un acide aminé connu pour être bénéfique pour votre santé sur plusieurs fronts importants, y compris, mais sans s’y limiter, la cognition, la santé cardiaque et la circulation sanguine : la L-Citrulline.

Lisez la suite pour voir ce qu’est la L-citrulline et pourquoi elle promet d’être si bénéfique pour votre santé. De plus : Découvrez des façons créatives d’augmenter votre consommation de pastèques sucrées et juteuses à gogo.

Qu’est-ce que la L-Citrulline ?

“La L-citrulline est un acide aminé non protéique présent dans la chair et l’écorce de la pastèque qui peut offrir des résultats prometteurs pour la santé”, déclare Kim Rose, RDN, CDCES, CNSC, nutritionniste basée en Floride. Alors que certains acides aminés contiennent des protéines, la L-citrulline n’en fait pas partie. Dans ce contexte, retour sur 2013 La revue internationale des sciences nutritionnelles appliquées et fondamentales déclare que la L-citrulline “stimule la synthèse des protéines dans le muscle squelettique” et “peut jouer un rôle central dans le maintien de l’homéostasie des protéines”, donc ce n’est pas un raté total à cet égard.

La L-Citrulline est également un acide aminé non essentiel, ce qui signifie que votre corps le fabrique tout seul. Cependant, il est produit à des niveaux inférieurs à ceux que vous obtiendriez en mangeant de la pastèque ou à partir de suppléments.

Les avantages pour la santé de la L-Citrulline

« La L-citrulline peut favoriser la santé cardiaque en abaissant la tension artérielle ; augmenter le flux sanguin et réduire la fréquence cardiaque pendant et après l’exercice ; et peut aider à réduire le déclin cognitif », explique Rose.

La L-Citrulline augmente la vasodilatation, également connue sous le nom d’élargissement des vaisseaux sanguins, ce qui abaisse la tension artérielle et améliore le flux sanguin. Selon un 2018 nutritif article, il agit en augmentant la biodisponibilité de l’arginine, ce qui “conduit par la suite à une augmentation de la synthèse d’oxyde nitrique”. (L’oxyde nitrique est un composé qui détend le rétrécissement des petits muscles qui tapissent les vaisseaux sanguins.) Au fil du temps, l’augmentation de votre consommation de L-citrulline – provenant à la fois de la pastèque et d’autres aliments vasodilatateurs – peut réduire votre risque d’hypertension artérielle et de maladie cardiaque. .

De là, une étude publiée dans leJournal de chimie agricole et alimentaire ont démontré les avantages fonctionnels post-exercice de la L-citrulline. Bien qu’un petit échantillon ait été utilisé, l’étude a révélé que les athlètes qui buvaient 500 millilitres de jus de pastèque pur (1,17 gramme de L-citrulline) ou de jus de pastèque enrichi avec 4,83 grammes supplémentaires de L-citrulline contribuaient, non seulement à réduire le nombre de participants. ‘ récupération du rythme cardiaque, mais aussi leurs courbatures après 24 heures par rapport à un groupe placebo.

Enfin, Rose mentionne une étude de 2020 publiée dans Alzheimer et démencedans lequel les chercheurs ont découvert que la supplémentation en L-citrulline chez la souris peut altérer le déclin cognitif car l’oxyde nitrique “joue un rôle important dans la plasticité synaptique, l’apprentissage et la mémoire”.

En termes simples, grâce à sa teneur abondante en L-citrulline, le fruit d’été toujours populaire fait des heures supplémentaires pour soutenir un certain nombre de fonctions impressionnantes dans tout le corps – tout en ravissant vos papilles gustatives et en vous gardant hydraté.

Comment augmenter votre apport en L-citrulline

Encore une fois, la pastèque est le meilleur choix pour obtenir cet acide aminé par le biais de l’alimentation, bien que la supplémentation soit également une option pour augmenter encore plus votre apport ou lorsque les pastèques ne sont plus de saison. (Remarque : Comme toujours, consultez un professionnel de la santé de confiance avant d’ajouter de nouveaux suppléments à votre régime.)

Bien qu’il n’y ait actuellement aucun apport exact recommandé pour la L-citrulline, Rose partage qu’une portion de deux tasses de pastèque (qui peut aller de 286 à 1 266 milligrammes selon le grade et la race) “peut aider à soutenir la santé vasculaire et à rester en bonne santé”. améliorer la circulation sanguine.” Elle poursuit en disant que les quantités exactes recommandées font toujours l’objet de recherches pour d’autres avantages.

Quoi qu’il en soit, donner la priorité à la pastèque dans votre alimentation cet été est une valeur sûre pour faire des progrès dans la bonne direction. Heureusement, Rose partage plusieurs façons créatives d’en profiter au-delà du simple fait de l’ouvrir, telles que :

  • Préparation d’une Salade de Poulet Balsamique et Pastèque
  • Servez cette magnifique pizza à la pastèque
  • Mélangez une salade de fruits d’été colorée avec des morceaux de pastèque, des baies et des pommes
  • Congeler des glaçons de pastèque
  • Mélanger une pastèque congelée et du jus de citron vert
  • Offrez-vous un spritzer de pastèque fraîchement mélangé

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